Pilaf delicios preparat rapid. O rețetă excelentă pentru cină.

Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă incredibil de gustoasă și apetisantă de pilaf de orez cu carne, numai bun după o zi grea de muncă. Se prepară extrem de simplu și rapid, dar se mănâncă și mai repede. Pilaful este gata în doar 30 de minute, dar are un gust bogat și foarte aromat. Poftă bună să aveți!

INGREDIENTE 

-500 g de orez

-470 ml de apă + 150 ml

-400 g de carne

-200 g de ceapă

-180 g de morcov

-4 căței de usturoi + 1 căpățână de usturoi

-4 frunze de dafin

-1/2 linguriță de ardei chili

-1 linguriță de usturoi granulat

-1 linguriță de turmeric

-1 linguriță de chimion

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți uleiul în tigaie.

2. Mărunțiți 4 căței de usturoi.

3. Tăiați carnea bucăți mici.

4. Puneți usturoiul în tigaie și adăugați carnea după un minut.

5. Tăiați ceapa bucăți mari, dați morcovul prin răzătoarea mare.

6. Când carnea se va rumeni, adăugați ceapa și prăjiți-o timp de 2-3 minute. Adăugați morcovul, amestecați și prăjiți la foc mic timp de câteva minute. Adăugați 150 ml de apă, frunzele de dafin, condimentele și căpățâna de usturoi, amestecați, presărați sarea și piperul negru, amestecați încă o dată. Masa trebuie să fie un pic sărată. Acoperiți tigaia cu capac și înăbușiți timp de 10 minute, apoi luați capacul și înăbușiți încă timp de 10 minute.

7. Spălați orezul, presărați-l într-o cratiță, adăugați 470 ml de apă și puneți cratița la foc mare, acoperiți cu capac și aduceți la fierbere (fără să scoateți aburii). După ce va începe apa să fiarbă, reduceți focul și fierbeți orezul timp de 5 minute sub capac.

8. Scoateți capacul după 5 minute, amestecați rapid și acoperiți cu capac, lăsați să fiarbă timp de 5 minute. Amestecați rapid din nou și gustați orezul. Dacă orezul este gata, opriți focul și țineți-l sub capac timp de 5 minute.

9. După 20 de minute scoateți capacul de pe tigaie și prăjiți carnea încă timp de 5-10 minute.

10. Presărați orezul fiert în tigaia cu carne, amestecați bine. Luați mâncarea de pe foc.

Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.

[mashvideo]

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!