“Pizza cu blat de cartofi” este una dintre opțiunile ideale pentru un prânz rapid sau cină. Această rețetă va fi o surpriză plăcută pentru cei ce iubesc cartofii și caută noi rețete de preparare, dar și pentru cei ce s-au plictisit de pizza tradițională. La pregătirea acestei pizze nu veți avea nevoie nici de cuptor, nici de frământarea aluatului.
Veți fi încântați de combinația delicioasă de produse. Această minunată pizza o puteți prepara și când aveți oaspeți neașteptați. Toți vor fi plăcut surprinși de această pizza savuroasă, deosebită și foarte consistentă
Ingrediente pentru 3-4 porții
-700 g de cartofi curățiți
-2 ouă
-2 linguri de făină
-3-4 căței de usturoi
-sare și piper
-3 linguri de smântână + 1 linguriță cu vârf de muștar Dijon
-200-250 g de cârnați afumați
-2 cepe de mărime medie
-1 ardei capia
-150 g de roșii cherry
-170 g de cașcaval (am folosit 100 g de mozzarella + 70 g cașcaval obișnuit)
-câteva fire de ceapă verde
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați ceapa semi-rondele și căliți-o ușor. Adăugați ardeiul tăiat și prăjiți încă câteva minute.
2. Apoi adăugați cârnații tăiați, amestecați și opriți focul.
3. Dați cartofii prin răzătoare mare, adăugați usturoiul dat prin presă, ouăle, făina, sarea și piperul. Amestecați bine.
4. Puneți jumătate din masa obținută pe o tigaie fierbinte cu 2 linguri de ulei (diametrul tigăii în partea de jos este de 21 cm).
5. Reduceți focul la mediu și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, apoi întoarceți atent blatul de cartofi.
6. După câteva minute, ungeți blatul de cartofi cu jumătate din amestecul de smântână și muștar, apoi puneți jumătate din amestecul de cârnați și jumătate din cantitatea de roșii tăiate în jumătăți, presărați ceapa verde tocată mărunt, cașcavalul ras și mozzarella, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți pizza la foc mic.
7. Gătiți până se va topi cașcavalul.
8. La fel procedați și cu a doua pizza. Este de dorit să faceți ambele pizze concomitent, pe două tigăi.
9. Serviți pizza cu salată verde amestecată cu smântână.
Notă: la prepararea acestei pizze nu se folosesc cartofi noi care sunt umezi, deoarece blatul se va rupe, folosiți-i pe cei vechi, deoarece în timpul răzuirii nu rămâne lichid.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!