„Plăcinta cu cartofi și piept de pui” este o mâncare foarte gustoasă, sățioasă și foarte simplu de preparat. Aluatul este minunat, umplutura super delicioasă și aromată, deci în ansamblu plăcinta este fabuloasă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei mai dragi sufletului! Poftă bună să aveți!
Ingrediente pentru aluat
-3-4 pahare de făină
-250 g de unt
-1 pahar de chefir sau smântână
-1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
-o priză de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
-3-4 cartofi curățați
-2 bucăți de file de pui
-2-3 cepe
-sare
-condimente după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Cerneți făina și adăugați sarea, bicarbonatul, untul topit și chefirul.
2. Frământați aluatul până devine moale și elastic.
3. Faceți o bilă din aluat și dați-l la frigider pentru 40-60 de minute.
4. Scoateți de la frigider și împărțiți-l în 2 părți – una mai mare și una mai mică.
5. Întindeți bucata mai mică cu un sucitor și o puneți pe o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
6. Peste aluat așezați straturile de umplutură în felul următor: cartofii (cruzi) tăiați cubulețe + ceapa tăiată rondele, sare și condimente. Acoperiți cu pieptul de pui (crud) tăiat cubulețe + sare și condimente.
7. Întindeți cea de-a doua foaie de aluat și așezați-o peste umplutură.
8. Uniți foile de aluat, lipind bine marginile (puteți face o împletitură la margini).
9. Faceți o gaură cu degetul, în centrul plăcintei.
10. Ungeți plăcinta cu ou bătut, iar restul oului îl turnați în gaură. La dorință puteți presăra plăcinta cu semințe de susan.
11. Coaceți plăcinta în cuptorul încins la 200-250 de grade, timp de 40 de minute, până se rumenește frumos. Faceți testul scobitorii.
12. Când este gata, scoateți plăcinta din cuptor, ungeți-o cu apă (cu o pensulă), acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se „odihnească” 20 de minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!