Plăcinta grecească cu spanac “Spanakopita” este o mâncare delicioasă, de care te îndrăgostești iremediabil. Plăcinta se prepară din foi de aluat foarte subțiri (filo) și umplutură de spanac și brânză feta. Aceasta se prepară simplu, este foarte gustoasă, originală și sănătoasă. Dacă n-ați gustat niciodată plăcintă cu spanac, atunci încercați neapărat, veți fi surprinși de gustul extraordinar și aromat!
INGREDIENTE
-1 pachet de aluat filo
-300 g de spanac congelat
-1 praz
-4 fire de ceapă verde
-1 linguriță de mentă uscată
-1/2 legătură de mărar
-1/2 legătură de pătrunjel
-1/2 linguriță de nucșoară
-1 ou
-100 ml de ulei de măsline
-1 cutie de brânză feta
-piper măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tocați verdeața mărunt, tăiați prazul și ceapa verde rondele.
2. Turnați 40-50 ml de ulei de măsline într-o cratiță și căliți prazul și ceapa verde.
3. Presărați spanacul congelat și amestecați. Apoi adăugați menta, nucșoara măcinată și verdeața mărunțită. Prăjiți puțin până va fi gata spanacul pe jumătate.
4. Turnați uleiul de măsline care a rămas, luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească.
5. Amestecați brânza feta cu spanacul, pisând-o în prealabil cu furculița. Adăugați oul bătut și asezonați cu puțin piper.
6. Ungeți fiecare foaie de aluat cu ulei și puneți 1/2 pachet de aluat într-o formă de copt, apoi puneți un strat de umplutură.
7. Puneți celelalte foi de aluat unse cu ulei.
8. Întoarceți marginile de aluat în jos și ungeți toată suprafața plăcintei cu ulei. Dacă vă place crusta crocantă, atunci stropiți plăcinta cu puțină apă rece.
9. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 45 de minute.
10. Serviți plăcinta caldă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!