Plăcintă stratificată, cu umplutură cremoasă de brânză și cașcaval! La fel de delicioasă precum khachapuri tradițional georgian!

Vă prezentăm o rețetă de plăcintă cu aluat foietaj și cașcaval. Este la fel de delicioasă precum tradiționalul khachapuri georgian. Dacă nu dispuneți de timp pentru a prepara khachapuri după rețeta originală, va venim în ajutor. Plăcinta se prepară uimitor de simplu și rapid, iar rezultatul cu siguranță va fi peste măsura așteptărilor.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

– 1 pahar de apă

– 200 g de unt

– 1 ou

– 1 priză de sare

– 1 linguriță de zahăr

– 700-800 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– 200 g brânză de vaci

– 300 g de cașcaval

– 1 ou

– 50 g de unt

– verdeață (la dorință)

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Încălziți apa. Topiți untul. Amestecați într-un bol apa cu untul, oul, o priză de sare și zahărul.

2. Treptat, adăugați făina cernută și frământați aluatul timp de 5 minute.

3. Amestecați brânza de vaci cu cașcavalul ras, oul și sarea. La dorință, adăugați verdeață.

4. Împărțiți aluatul în două porții. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți fiecare porție de aluat într-un blat dreptunhiular.

5. Puneți un blat pe tava de copt, preventiv unsă cu ulei. Aranjați umplutura din cașcaval și brânză de vaci, într-un strat uniform. Acoperiți umplutura cu untul tăiat cuburi.

6. Acoperiți umplutura cu celălalt blat și lipiți marginile. Faceți niște tăieturi fine pe aluat, de formă pătrată.

7. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200-220 grade pentru 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Ungeți plăcinta cu lapte sau ou bătut.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!