Dacă nu aveți timp ca să preparați plăcinte tradiționale, atunci pregătiți niște turte rapide, foarte gustoase și aromate. Aluatul este pe bază de chefir și se prepară foarte repede. Acesta este elastic, moale și ușor de modelat. Umplutura este preparată din cașcaval sau brânză și piure de cartofi. Bucurați-i pe cei dragi cu aceste turte delicioase și sățioase!
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-2 pahare de făină
-1 pahar de chefir
-1/2 linguriță de sare
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
-câteva picături de ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-300 g de piure de cartofi
-300-400 g de cașcaval tare sau brânză de vaci (după gust)
-verdeață (opțional)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Aluatul. Cerneți făina, adăugați bicarbonatul și sarea.
2. Faceți o adâncitură mică în făină și turnați chefirul. Combinați ingredientele până la omogenizare.
3. Frământați aluatul cu mâinile. Mai adăugați făină, dacă este necesar. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini.
4. Turnați uleiul în mâini și frământați aluatul încă o dată.
5. Rulați aluatul sub formă de salam și împărțiți-l în 5 părți egale.
6. Înmuiați mâinile în ulei și întindeți turtele. Puteți folosi sucitorul.
7. Umplutura. Mărunțiți cașcavalul (brânza) și combinați cu piureul de cartofi, amestecați. Împărțiți umplutura în 5 părți egale.
8. Puneți umplutura sub formă de biluță la mijlocul turtelor.
9. Adunați atent marginile turtelor și lipiți-le. Apăsați punguțele obținute cu palma, formând turtele.
10. Prăjiți turtele pe o tigaie uscată până vor fi gata. Puneți plăcintele pe o farfurie și ungeți-le cu unt.
Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!