Portocale caramelizate

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă originală de caramelizare a portocalelor. Feliile de portocale pot înlocui cu succes dulciurile pentru ceai, pot servi ca decor pentru prăjituri, înghețată și alte deserturi. Această rețetă este cunoscută încă din Evul Mediu. În Spania aceste portocale erau preparate de mauri. Portocalele astfel preparate se păstrează un timp îndelungat.

Ingrediente

– 1 kg de portocale

– 400 g de zahăr brun

– 100 ml de apă

Mod de preparare

1. Luați portocale de mărime medie.

2. Tăiați fructele în felii de 0.5 cm grosime.

3. Puneți zahărul brun într-o tigaie adâncă, apoi așezați un strat de portocale.

4. Procedați la fel: un strat de zahăr și un strat de portocale.

5. Finalizați cu stratul de zahăr.

6. Turnați apa.

7. Fierbeți la foc mic, sub capac, timp de 2 ore.

8. Dacă este necesar, scurgeți apa.

9. Aceste portocale sunt perfecte pentru ceai și se păstrează mult timp.

10. Puteți înlocui zahărul cu miere.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!