Prăjește ardeii până se rumenesc și păstrează sucul de la ei – iată cum faci cea mai bună mâncărică din ardei…

Ardei grași prăjiți cu usturoi sunt picanți, delicioși și aromați. Aceștia sunt bineveniți la masa de sărbătoare, cina de familie sau la un picnic. Este un aperitiv tradițional pentru regiunea Balcanică, unde se prepară doar bucate naturale și sănătoase. Gustul fantastic al ardeilor se combină ideal cu băuturile tari, frigăruile sau cartofii. Este o rețetă perfectă chiar și pentru novicii în arta culinară. Nici nu veți observa cum vor dispărea de pe masă.

INGREDIENTE

– 1 kg de ardei grași

– 2 linguri de ulei

– 3 căței de usturoi

– 2 lingurițe de zahăr

– 1 lingură de oțet

– frunze de țelină

– mărar

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați ardeii și uscați-i.

2. Prăjiți ardeii întregi într-o tigaie încinsă cu ulei. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 20 minute. Periodic, întoarceți ardeii de pe o parte pe alta, până se rumenesc.

3. Obțineți ardei rumeni și moi. Decojiți-i. Îndepărtați cotorul cu semințe.

4. Pregătiți sosul: amestecați sucul de la ardei, rămas în tigaie, cu usturoiul presat, verdeața tocată, oțetul, sarea și zahărul.

5. Turnați sosul peste ardei. Ardeii pot fi serviți imediat sau dați la frigider pentru a se marina.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!