Prăjitură „Bounty” – savoarea Paradisului!

Astăzi echipa Bucătarul.eu v-a pregătit o rețetă absolut fantastică, ruptă parcă din Rai. Este o minunăție dulce cu blat fraged, cremă aromată de nucă de cocos și glazură bogată în ciocolată. Dacă vă place cocosul trebuie s-o încercați neapărat. Este absolut delicioasă, cu gust pregnant de cocos.

Ingrediente pentru blat

– 150 g de unt la temperatura camerei

– 1 gălbenuș de ou

– 100 g de zahăr

– 1 pachețel de praf de copt

– 2 linguri de cacao

– 1 pahar de făină

Notă: 1 pahar = 200 ml

Ingrediente pentru crema de cocos

– 6 albușuri de ou

– 1 pahar de zahăr

– 200 g de fulgi de cocos

Notă: 1 pahar = 200 ml

Ingrediente pentru crema fiartă

– 5 gălbenușuri de ou

– 4 linguri rase de zahăr

– 1 pahar de lapte

– 200 g de unt

– 2 linguri de coniac

– praf de vanilie

Notă: 1 pahar = 200 ml

Ingrediente pentru glazură

– 100 g de ciocolată

– 50 g de unt

Mod de preparare

1. Pregătiți aluatul. Amestecați într-un bol, cu ajutorul mixerului, gălbenușul de ou, zahărul și untul moale până devin spumă.

2. Amestecați făina cu praful de copt și cacao, și adăugați-o treptat în amestecul de mai sus.

3. Amestecați bine aluatul obținut.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți în ea ⅔ din aluat, nivelând cu mâna. Restul aluatului dați-l la congelator.

5. Pregătiți crema de cocos. Bateți albușurile cu zahăr până devin spumă (ca pentru bezea). Adăugați fulgii de cocos și amestecați cu grijă compoziția, folosind o lingură sau spatulă.

6. Puneți crema de cocos peste aluatul din tavă.

7. Scoateți cealaltă bucată de aluat de la congelator și treceți-o prin răzătoare mare direct peste crema de cocos din tavă.

8. Coaceți compoziția timp de o oră în cuptorul încins la 180 de grade.

9. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

10. Pregătiți crema fiartă. Amestecați într-o cratiță gălbenușurile, zahărul și laptele. Fierbeți compoziția până se îngroașă (până capătă consistența chefirului), amestecând continuu. Lăsați amestecul să se răcească.

11. Bateți untul cu ajutorul mixerului până capătă o nuanță mai deschisă și o textură cremoasă. Adăugați-l treptat în crema fiartă. La final adăugați coniacul, pentru un plus de aromă.

12. Întindeți crema fiartă peste prăjitură. Nivelați cât se poate de bine.

13. Dați prăjitura la frigider peste noapte, ca să se îmbibe bine.

14. Omogenizați ingredientele pentru glazură punându-le într-un ibric, la foc mic, amestecând continuu.

15. Turnați glazura peste crema rece, nivelați și dați la frigider pentru o oră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!