Prăjitura “Cartof” este cea mai îndrăgită prăjitură din copilărie, de aceea vă oferim 2 rețete minunate, care se prepară simplu și fără cuptor. Acest desert gustos se prepară din ingrediente accesibile, este foarte aromat și frumos și este pe placul atât a copiilor, cât și adulților. Alegeți rețeta preferată și pregătiți acest desert popular pentru cei dragi!
Prăjitură “Cartof” – rețeta nr. 1
INGREDIENTE PENTRU 20 DE BUCĂȚI
-500 g de pesmeți cu vanilie
-400 ml de lapte condensat
-50 g de cacao (2 linguri cu vârf)
-200 g de unt
-100 g de ciocolată neagră cu 70-80 % cacao
-30 ml de coniac
-20 g de fructe confiate de citrice (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Măcinați pesmeții sub formă de firimituri mici.
2. Amestecați într-un bol separat laptele condensat și cacao. Frecați amestecul până vor dispărea cocoloașele, adăugați untul tăiat bucățele și puneți masa la foc mic (până se va topi untul).
3. Apoi topiți ciocolata la bain-marie. Pentru aceasta turnați apă fierbinte într-o cratiță, puneți deasupra bolul cu bucățelele de ciocolată, puneți cratița la foc, ca apa să clocotească în continuu.
4. Puneți jumătate din ciocolata topită în crema de unt, iar restul va fi pentru decor.
5. Încorporați în amestec 2 linguri de coniac (pentru aromă).
6. Amestecați pesmeții cu crema de ciocolată.
7. Ca rezultat veți obține firimituri de ciocolată. Dacă “aluatul” va fi uscat, atunci adăugați un pic de lapte.
8. Formați mai întâi cârnați din aluat, apoi tăiați-i bucățele egale și formați biluțe sau bastoane.
9. Puteți pune în interior orice umplutură, preferabil cu gust intens, de exemplu fructe confiate de citrice (după gust).
10. Pentru decor tăiați fructele confiate în fâșii foarte subțiri.
11. Încălziți ciocolata rămasă, ca să fie lichidă și ungeți fiecare prăjitură deasupra cu ciocolată și așezați câte 2 bucățele de fructe confiate.
12. Lăsați prăjiturile să stea până se va întări ciocolata. Prăjiturile vor fi mai gustoase a doua zi, când se vor îmbiba bine.
Prăjitură “Cartof” – rețeta nr. 2
INGREDIENTE
-100 g de unt
-100 g de lapte condensat
-2 linguri de coniac sau rom
-2 linguri de cacao
-1 pahar de lapte
-400 g de biscuiți sfărâmicioși sau de pandișpan
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Măcinați biscuiții în blender sau dați-i prin mașina de tocat.
2. Frecați untul cu laptele condensat, adăugați romul.
3. Amestecați biscuiții mărunțiți cu masa obținută și o lingură de cacao.
4. Formați prăjiturile sub formă de “cartof” și dați-le la frigider pentru 1 oră.
5. Presărați prăjiturile cu cacao rămasă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!