Prăjitură cu brânză ”Regală” – un rezultat peste măsura așteptărilor!

Vă prezentăm o rețetă de prăjitură delicioasă cu brânză de vaci și aluat ras. Din cele mai simple ingrediente obțineți un desert deosebit de aspectuos, apetisant și aromat, ce cucerește atât prin aspect, cât și prin gust. Acesta este o combinație perfectă de umplutură fină de brânză de vaci și frișcă cu aluat fraged și moale de ciocolată. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert demn de cele mai notorii restaurante.

INGREDIENTE

-250 g de făină

-120 g de unt

-100 g de zahăr pudră

-2 linguri de smântână

-1 gălbenuș

-2 linguri pudră de cacao

-0.5 linguriță praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-1 kg brânză de vaci

-200 g de zahăr

-400 ml de frișcă

-5 ouă

-30 g de amidon

-60 g fulgi de cocos

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați făina cernută cu pudra de cacao, zahărul pudră și praful de copt.

2. Adăugați untul moale (la temperatura camerei) tăiat cuburi. Amestecați până obțineți un aluat fărâmicios.

3. Bateți gălbenușul. Adăugați smântâna și iarăși amestecați. Turnați amestecul obținut în bolul cu aluat și amestecați bine. Împărțiți aluatul în 2 porții egale și dați-l la frigider.

4. Frecați brânza de vaci cu frișca, până obțineți o masă omogenă.

5. Adăugați ouăle și amidonul. Amestecați bine, folosind un blender. Adăugați fulgii de cocos și amestecați cu ajutorul unei linguri.

6. Dați o porție de aluat prin răzătoarea mare. Aranjați aluatul ras în forma de copt. Apăsați-l puțin.

7. Turnați în formă umplutura cu brânză de vaci.

8. Dați aluatul rămas prin răzătoare și acoperiți cu acesta umplutura. Aranjați-l cât mai uniform.

9. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 160°C timp de aproximativ 1 oră. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!