Prăjitură cu mere din aluat sfărâmicios. Un desert gingaș cu gust excepțional!

Încercați această rețetă și veți obține o prăjitură delicioasă și aspectuoasă. Prăjitura se prepară foarte simplu din aluat sfărâmicios, sos de smântână și umplutură de mere.

Acest desert este super aromat, foarte gingaș și perfect pentru serile reci alături de persoana dragă și un ceai fierbinte!prajitura-mere

Ingrediente pentru aluat

– 200 g de unt

– 2+ 1/3 pahar de făină

– 1 ou

– 1 pachețel de zahăr vanilat

– 1/2 pahar de zahăr

– 1 linguriță de praf de copt

– 2 linguri de smântână

– o priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sos

– 1 lingură de amidon

– 2 linguri de zahăr pudră

– 2 ouă

– 6 linguri de smântână

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– 3 mere mari (4 mici)

– 1/2 linguriță de scorțișoară

– 2 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Cerneți făina și praful de copt și presărați amestecul în blender. Dați untul rece prin răzătoare mare și amestecați-l cu făină cu ajutorul blenderului.

2.Bateți oul cu zahăr și sare, adăugați vanilia și smântâna. Amestecați bine.

3. Combinați ambele amestecuri și frământați rapid aluatul. Nu frământați aluatul mult timp, ca să nu se topească untul. Veți obține un aluat gingaș, moale și pliabil. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider.

4. Umplutura. Curățați merele, tăiați-le în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță, adăugați zahărul și scorțișoara și fierbeți-le un pic. Lăsați-le să se răcească.

5. Sosul. Bateți ouăle cu zahăr pudră, adăugați smântâna și amidonul. Amestecați bine.

6. Scoateți aluatul din frigider, tăiați 1/3 și dați-o la frigider.

7. Întindeți partea cea mare de aluat într-un dreptunghi și așezați-l în formă (am folosit o formă de mărimea 20*30 cm). Este foarte comod să faceți acest lucru între două foi de copt. Puneți aluatul direct pe o foaie de copt și mutați-l în formă. Nivelați aluatul cu mâinile și tăiați bucățile în exces. Înțepați toată suprafața cu o furculiță.

8. Turnați sosul deasupra.

9. Apoi distribuiți uniform merele.

10. Scoateți din frigider aluatul rămas, întindeți-l și tăiați flori cu o formă specială. Presărați tocătorul în prealabil cu făină, ca să nu se lipească aluatul.

11. Așezați florile deasupra, acoperind toată suprafața.

12. Coaceți prăjitura la 175 de grade timp de 40 de minute.

13. Lăsați prăjitura să se răcească în formă, apoi presărați-o cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!