“Prăjitura cu cremă de vanilie” este un desert deosebit de fin și aromat, care va fi apreciat de cei dragi. Această prăjitură extraordinară cu blat dospit și cremă gingașă este incredibil de gustoasă, frumoasă, cu miros seducător și gust incomparabil. Toată familia va fi încântată de această prăjitură. Savurați-o cu o ceașcă de cafea sau ceai!
Ingrediente pentru aluat
-500 g de făină
-60 g de zahăr
-60 g de unt moale
-1 ou
-250 ml de lapte cald
0.5 linguriță de sare
-21 g de drojdie proaspătă sai 1 pachețel de drojdie uscată (7-9 g)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru cremă
-250 ml de lapte
-2 gălbenușuri de ou
-20 g de amidon
-40 g de zahăr
-1 pachețel de zahăr vanilat sau un vârf de cuțit de vanilie
-1 gălbenuș de ou (pentru uns)
-zahăr pudră (pentru presărare)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Aluatul. Cerneți făina, adăugați zahărul și drojdia, amestecați. Turnați laptele cald, oul, adăugați bucățelele de unt moale și sarea. Frământați aluatul timp de 20 de minute și lăsați-l la loc cald timp de o oră. Aluatul își va dubla volumul.
2. Crema. Frecați gălbenușurile cu amidon, adăugați câteva linguri de lapte, ca să fie amestecul mai lichid. Fierbeți laptele rămas. Apoi turnați laptele într-un flux subțire în masa de ouă, amestecând continuu cu un tel. Acoperiți crema cu folie alimentară, ca să nu se formeze crustă și lăsați-o să se răcească.
3. Presărați masa de lucru cu făină, împărțiți aluatul în 2 părți, presărați fiecare parte cu făină și întindeți-le în 2 straturi. Așezați un strat de aluat într-o formă de copt, unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt și formați bordurile.
4. Puneți deasupra crema de vanilie și distribuiți uniform.
5. Tăiați cealaltă parte de aluat în fâșii și așezați-le deasupra sub formă de plasă. Lăsați prăjitura să stea timp de aproximativ 30-40 de minute. Apoi ungeți-o deasupra cu gălbenuș de ou.
6. Încălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți prăjitura timp de 40-45 de minute.
7. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi presărați-o cu zahăr pudră.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!