Vă prezentăm o rețetă de prăjitură delicioasă de casă cu fructe. Deși se prepară într-un mod mai puțin obișnuit decât un chec clasic, acest desert cu siguranță merită încercat măcar o dată. Din cele mai simple ingrediente obțineți o prăjitură deosebit de fină, moale și aromată, ce se topește în gură. Este perfectă pentru a servită la cina de familie sau la o întâlnire cu prietenii.
INGREDIENTE
-250 g de făină
-50 ml de lapte
-1 priză de sare
-1 pachețel de zahăr vanilat
-210 g de zahăr
-200 g de unt
-1 pară
-1 linguriță praf de copt
-700 g de piersici
-400 g de smântână 25%
-5 ouă
-vanilie
-fulgi de migdale sau nuci
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați piersicile. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii. Aranjați piersicile într-un vas și turnați apă clocotită. Lăsați fructele în apa fierbinte pentru 2 minute.
2. Scurgeți apa din vas, apoi turnați apă rece. Decojiți piersicile și presărați-le cu zahăr vanilat. Lăsați-le la temperatura camerei pentru 20 de minute. Tăiați-le felii.
3. Frecați untul cu zahărul și puțină vanilie. Folosiți un mixer la viteză medie. Adăugați ouăle și amestecați.
4. Încorporați treptat făina cernută cu praful de copt, apoi laptele. Obțineți un aluat omogen.
5. Ungeți o tavă de copt cu unt (sau tapetați-o cu hârtie) și turnați în aceasta aluatul.
6. Spălați și curățați para. Tăiați-o cuburi. Aranjați para tăiată și piersicile în tava de copt.
7. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 °C pentru 40 de minute.
8. Cu 5 minute înainte ca prăjitura să fie gata, preparați crema. Amestecați smântâna cu zahărul (în proporție de 30-50 g de zahăr la 400 g de smântână), cu ajutorul unui mixer la viteză medie.
9. Scoateți prăjitura din cuptor și imediat ungeți-o cu cremă. Lăsați-o să se răcească timp de 15-20 de minute.
10. Presărați prăjitura cu fulgi de migdale sau nuci tocate. Lăsați-o să se răcească.
11. Îndepărtați tava de copt și dați prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!