“Prăjitura deșteaptă” este un desert uimitor, deosebit de fin și aromat, care se prepară foarte simplu, dintr-un singur aluat, dar ca rezultat obțineți o prăjitură fabuloasă cu 3 straturi diferite: pandișpan, sufleu și cremă de vanilie. Prăjitura se prepară din câteva ingrediente simple, este incredibil de gustoasă, ușoară și delicată. Trebuie să preparați măcar o dată această prăjitură divină și cu siguranță vă veți îndrăgosti pentru totdeauna!
Ingrediente
– 4 ouă
– 125 g de unt
– 500 ml de lapte cald
– 115 g de făină
– 150 g de zahăr
– 0.5-1 linguriță rasă de vanilie
– 1 lingură de apă
– 1 priză de sare
– zahăr pudră pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Bateți albușurile cu o priză de sare până veți obține vârfuri stabile.
3. Bateți gălbenușurile cu zahăr, vanilie și apă.
4. Topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin.
5. Adăugați untul rece în gălbenușuri și bateți amestecul.
6. Presărați făina în 3 prize, bătând bine de fiecare dată.
7. Turnați jumătate din lapte, bateți bine, apoi adăugați laptele rămas și bateți din nou.
8. Încorporați atent albușurile și amestecați cu mișcări de sus în jos.
9. Ungeți forma de copt cu unt și presărați-o cu făină (nu folosiți o formă detașabilă!).
10. Turnați aluatul în formă (aluatul obținut este mai lichid decât cel pentru clătite).
11. Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175 de grade și coaceți-o timp de 40 de minute – 1 oră și 20 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptor. Atrageți atenția la aspectul exterior: prăjitura trebuie să se rumenească bine deasupra, iar conținutul să fie puțin balansat.
12. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească complet.
13. Presărați prăjitura cu zahăr pudră și tăiați-o felii.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!