Cozonac deosebit cu scorțișoară și glazură – un desert încântător care te cucerește din prima!

“Prăjitura marmorată cu scorțișoară și glazură” este un desert spectaculos, foarte pufos și gustos, care te cucerește din prima prin aspectul încântător și gustul parfumat. Prăjitura se prepară din numeroase biluțe pufoase, tăvălite prin scorțișoară și zahăr pudră și este acoperită cu glazură dulce din albuș de ou. Serviți prăjitura cu o cafea aromată!

INGREDIENTE

-1 ou

-50 g de unt

-20 g de drojdie proaspătă

-3 linguri de lapte praf (25 g)

-0.5 linguriță de sare

-250 ml de apă caldă

-5 linguri de zahăr din trestie nerafinat

-500-550 g de făină

-10 g de scorțișoară măcinată

-1 lingură de zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

-1 pahar de zahăr pudră

-2 linguri de suc de lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Prăjitura. Amestecați laptele praf cu zahărul.

2. Turnați apa fierbinte, adăugați sarea și untul. Când amestecul se va răci, adăugați gălbenușul (lăsați albușul de-o parte), turnați drojdia dizolvată în 2-3 linguri de apă.

3. Presărați treptat făina și frământați un aluat moale, care se ia ușor de pe pereții bolului, rulați-l într-o bilă, acoperiți-l și lăsați-l la dospit la loc cald.

4. Amestecați zahărul pudră cu scorțișoară.

5. Când aluatul își va dubla volumul, rupeți bucățele de mărimea unei nuci, dați-le prin amestecul de scorțișoară și așezați-le într-o formă pentru chec unsă cu unt.

6. Lăsați prăjitura la dospit.

7. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 25 de minute.

8. Lăsați prăjitura să se răcească un pic în formă, apoi scoateți-o pe un grătar.

9. Preparați glazura. Bateți albușul de ou.

10. Adăugați zahărul pudră și bateți până veți obține o masă densă. Turnați sucul de lămâie și amestecați bine.

11. Stropiți prăjitura cu glazura obținută.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!