Prăjitură rapidă și pufoasă cu dulceață de prune! Trebuie neapărat încercată.

Astăzi v-am pregătit o prăjitură super delicioasă și pufoasă cu dulceață de prune, care bucură papilele gustative cu o savoare revigorantă de prune și o textură fină și moale de pandișpan copt. Acest minunat desert, cu aromă delicată de vanilie și dulceață și o elegantă culoare aurie, poate impresiona musafirii chiar și la o masă de sărbătoare.

Puteți pregăti prăjitura cu orice dulceață sau gem, sau cu fructe proaspete precum banane, vișine sau pere. Savurați prăjitura cu o ceașcă de ceai aromat, alături de prieteni și familie! Poftă bună!

Ingrediente

— 3 ouă

— 200 ml de lapte

— 90 ml de ulei

— 400 g de făină

— 200 g de zahăr

— 1.5 -2 lingurițe de praf de copt

— 0.5 linguriță de sare

— vanilie după gust

— 1-1.5 pahare de dulceață (densă) de prune

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Într-un bol adânc de ceramică, bateți ușor ouăle (de la frigider), cu ajutorul unui tel.

3. Fără a înceta să bateți, încorporați treptat (câte o lingură) zahărul și amestecați continuu până se dizolvă în totalitate. Între timp, compoziția va căpăta o nuanță albă și își va mări simțitor volumul.

4. Adăugați sare și vanilie după gust.

5. Adăugați treptat uleiul, continuând să amestecați energic compoziția cu telul.

6. Adăugați laptele și amestecați ușor aluatul, până rezultă o compoziție destul de lichidă, cu bule la suprafață.

7. Adăugați în aluat făina cernută și praful de copt.

8. Amestecați energic aluatul, ca să nu se facă cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat puțin mai dens decât cel pentru pandișpan. La necesitate, mai adăugați puțină făină (un aluat prea fluid nu este potrivit pentru prăjiturile cu umplutură).

9. Ungeți forma pentru copt cu ulei, apoi tapetați-o cu hârtie de copt unsă cu ulei și presărată cu făină.

10. Turnați jumătate din aluat în formă, distribuind-ul uniform pe toată suprafața.

11. Dacă dulceața este prea lichidă, turnați-o în prealabil într-o sită și lăsați-o să elimine tot siropul.

12. Puneți dulceața peste aluat, distribuind-o uniform pe toată suprafața.

13. Acoperiți umplutura cu restul aluatului, netezind-ul uniform cu ajutorul unei linguri sau spatule.

14. Dați prăjitura la cuptor pentru 7 minute, după care micșorați temperatura până la 160 de grade și coaceți prăjitura încă 40-45 de minute.

15. Prăjitura trebuie să se coacă uniform, să crească și să capete o crustă rumenă și o culoare apetisantă.

16. Scoateți prăjitura din cuptor și presărați-o (la dorință) cu zahăr pudră.

17. Lăsați prăjitura să se răcească bine, tăiați-o felii și savurați-o cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!