Acestă prăjitură cu dulceață de mere este un deliciu inegalabil, ce amintește de cele mai delicioase și unice dulciuri ale copilăriei. Presărat cu „frumoase amintiri”, acest desert este pur și simplu fantastic de savuros și aromat, extrem de fraged și gingaș.
Unde mai pui că se și prepară foarte simplu și din cele mai banale și la îndemână ingrediente. Savurați această minunată prăjitură alături de prietenii din copilărie. Poftă bună!
Ingrediente
-560 g de făină
-310 g de unt (moale)
-207 g de zahăr
-1 ou + 1 gălbenuș
-2 g de sare
-un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
-1 plic de zahăr vanilat
-dulceață de mere (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați untul în bucăți potrivite și bateți-l bine cu ajutorul mixerului.
2. Adăugați zahărul, sarea și zahărul vanilat.
3. Amestecați oul și 1 gălbenuș într-un vas separat, apoi adăugați-l treptat în amestecul de mai sus.
4. Stingeți bicarbonatul în oțet și adăugați-l în compoziția de mai sus.
5. Adăugați (cerneți) în acest amestec și făina.
6. Frământați aluatul și dați-l apoi la frigider, pentru aproximativ 20 de minute.
7. Împărțiți aluatul în 2 părți egale (dacă tava este foarte mare, nu împărțiți aluatul în 2).
8. Întindeți aluatul în foi de aproximativ 1 cm.
9. Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți în ea aluatul (folosiți un sucitor pentru a muta aluatul în tavă).
10. Coaceți blatul la temperatura de 240 de grade, până se rumenește ușor, aproximativ 8-15 minute (depinde de cuptor). Aveți grijă să nu-l coaceți prea mult, întrucât se va usca.
11. Coaceți la fel și cel de-al doilea blat.
12. Tăiați marginile neuniforme ale blaturilor (le veți folosi la decor).
13. Ungeți primul blat cu ½ din dulceață.
14. Acoperiți cu cel de-al doilea blat (întrucât blaturile sunt foarte fragede, marginile neuniforme le puteți tăia după ce ați uns primul blat cu dulceață și ați acoperit cu celălalt).
15. Ungeți și cel de-al doilea blat cu dulceața rămasă.
16. Presărați cu firimituri de blat.
17. Lăsați prăjitura să se îmbibe (înmoaie) câteva ore, după care o puteți felia.
18. Sau o puteți savura imediat, încă caldă (dacă sunteți nerăbdători)!
Notă: Întrucât dulceața de mere se prepară foarte repede, o puteți pregăti în timp ce aluatul „se răcorește” la frigider.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!