Prăjiturile cu mere sunt unele dintre cele mai preferate. Se pot pregăti în diverse moduri, sunt foarte gustoase și simplu de preparat. Echipa Bucătarul.eu a selectat o rețetă de vis, o prăjitură deosebită cu mere foarte aromată, cu aluat răzuit și spumă de albușuri. Delectați-vă cu o prăjitură originală și un ceai fierbinte!
Ingrediente
– 3 ouă
– 170 g de unt moale
– 150 g + 100 g de zahăr
– 280 g de făină
– esență de vanilie
– ½ linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu oțet (sau ¾ linguriță de praf de copt)
– o priză de sare
– 3 mere dulci medii (date prin răzătoare sau tăiate mărunt)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Separați gălbenușurile de albușuri. Frecați gălbenușurile cu 150 g de zahăr. Adăugați untul moale, bicarbonatul de sodiu stins, esența de vanilie (sau 1 linguriță de zahăr vanilat), o priză de sare și făina. Bateți bine toate ingredientele (puteți amesteca cu o lingură sau un tel).
2. Împărțiți aluatul în 2 părți, o parte trebuie să fie mai mare.
3. Puneți partea mai mare într-o formă cu diametrul de 28 cm și întindeți-o. Partea cea mai mică o dați la congelator.
4. Dați merele prin răzătoare mare peste aluat (sau așezați felii de căpșuni).
5. Bateți albușurile cu 100 g de zahăr și puneți-le deasupra prăjiturii.
6. Radeți aluatul de la congelator deasupra albușurilor.
7. Coaceți timp de 40 de minute, la temperatura de 170 de grade (urmăriți să nu se ardă aluatul, dacă a început să ardă, atunci acoperiți prăjitura cu o hârtie de copt).
8. Lăsați să se răcească complet.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!