Astăzi, drag amator al bucatelor delicioase, vă prezentăm rețeta unor prăjituri cu totul speciale. Pandișpanul moale se combină perfect cu crema fină și aromată. Uimitor, dar dintr-o cantitate minimă de cele mai simple ingrediente obțineți un desert original, cu gust de neuitat. Nu ezitați să vă bucurați familia și oaspeții cu un astfel de deliciu.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
– 6 ouă
– 150 g zahăr
– 200 g de făină cernută
– 10 g de zahăr vanilat
– 5 g praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ
– 250 g de unt
– 250 g de lapte condensat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahărul tos și cel vanilat. Bateți ingredientele, folosind robotul de bucătărie, timp de 7-10 minute. Ar trebui să obțineți o masă spumantă de culoare albă și mărită în volum.
2. Amestecați într-un bol aparte făina cernută cu praful de copt, folosind telul.
3. Turnați treptat ingredientele uscate în bolul cu masa spumantă. Amestecați cu grijă, dar într-un tempou mai rapid, mișcând spatula de jos în sus și de la margine spre centru.
4. Tapetați tava de copt (40 x 35 cm) cu hârtie. Turnați aluatul în tavă, răspândiți-l și uniformizați-l, folosind spatula.
5. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180-190°C, pentru 12-15 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
6. Pregătiți siropul: turnați într-o cratiță apă și zahăr. Puneți cratița pe foc și aduceți-o până la fierbere. Amestecați siropul, până sa dizolva zahărul. Lăsați siropul să se răcească complet. La dorință, puteți adăuga puțin rom, coniac sau esență de vanilie.
7. Scoateți blatul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
8. Pregătiți crema: bateți laptele condensat cu untul într-un bol, folosind mixerul.
9. Alegeți o formă metalică sau un pahar uscat și decupați blatul.
10. Fărâmițați resturile de blat, folosind un blender. Puneți fărâmiturile într-un bol.
11. Ungeți fiecare prăjiturică cu siropul rece, folosind pensula de silicon, apoi ungeți-le cu cremă. Uniți câte două cercuri de blat, astfel ca crema să fie în mijloc.
12. Ungeți prăjiturile cu cremă, apoi treceți-le prin bolul cu fărâmituri.
13. Așezați desertul pe un platou. La dorință, puteți decora prăjiturile cu cremă după gust.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!