Prăjituri fragede cu gem de mere – exact precum cele din copilărie!

Vă prezentăm astăzi, drag amator a bucatelor delicioase, o rețetă de prăjituri fragede cu gem de mere. Uimitor, dar acestea pot fi cu ușurință pregătite chiar și de un novice în arta culinară. Obțineți un desert deosebit de fraged, gingaș și aromat, ce va fi pe placul tuturor. Serviți prietenii cu un astfel de deliciu pentru a le aminti de frumoasa perioadă a copilăriei.

INGREDIENTE  

– 560 g de făină cernută

– 310 g de unt moale

– 207 g de zahăr

– 1 ou + 1 gălbenuș (73 g)

– 2 g de sare

– 1 g de bicarbonat de sodiu stins cu oțet

– 1 plic de zahăr vanilat

gem de mere 

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Pregătiți gemul de mere.

2. Tăiați untul cuburi, puneți-l într-un bol și bateți-l, folosind mixerul. Apoi adăugați sarea, zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați ingredientele.

3. Bateți oul și un gălbenuș într-un vas aparte. Treptat, turnați oul bătut în bolul cu unt.

4. Adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu oțet, apoi cerneți făina în bol. Frământați aluatul.

5. Acoperiți bolul cu aluat cu folie alimentară și dați-l la frigider, pentru 30 de minute, până se va răci.

6. Împărțiți aluatul în două părți egale. Întindeți câte un blat din fiecare parte de aluat, cu grosimea de aproximativ 0,8 – 1 cm.

7. Înfășurați blatul pe un făcăleț, apoi așezați-l pe tava de copt, preventiv tapetată cu hârtie. Procedați similar cu al doilea blat.

8. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C, pentru 12-15 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Ar trebui să obțineți blatul copt moale. Aveți grijă să nu să se usuce prea tare, deoarece se va fărâmița.

9. Tăiați marginile blaturilor. Fărâmițați bucățile tăiate (pentru decor).

10. Așezați blatul pe un platou și ungeți-l cu gem de mere. Acoperiți-l cu al doilea blat. Ungeți blatul cu gem de mere.

11. Decorați desertul cu fărâmiturile de blat. Apoi lăsați-l pentru ceva timp, ca să se înmoaie.

12. Tăiați desertul în porții dreptunghiulare sau romburi. Așezați prăjiturile pe un platou. Serviți deliciul copilăriei alături de o cană cu ceai aromat sau un pahar de lapte cald.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!