Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă bună de macrou sărat la uscat, preparat în condiții casnice. Acest pește gustos se prepară foarte simplu și din cele mai accesibile ingrediente. Chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi de minune. Nu ezitați să-i răsfățați pe cei dragi cu un aperitiv special.
INGREDIENTE
– 1 pește macrou (500-600 g)
– 1,5 linguriță de zahăr
– 4 frunze de dafin
– 1,5 linguri de sare
– 1 lingură de ulei vegetal
– 0,5 linguriță de piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Decongelați peștele, îndepărtați-i capul și cozile apoi eviscerați-l. Interiorul peștelui ar trebui să fie curățat bine, în caz contrar, acesta va avea un gust amar.
2. Faceți 2 tăieturi de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați oasele pe cât de mult este posibil.
3. Așezați peștele pe un fragment de folie alimentară cu partea tăiată orientată în sus. Potriviți peștele cu sare și zahăr. Stropiți peștele cu ulei vegetal și așezați frunzele de dafin pe o felie din cele două.
4. Uniți feliile de pește și înfășurați-l în 2-3 straturi de folie alimentară. Puneți peștele înfășurat într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 24 de ore. În acest timp ar fi bine să întoarceți peștele pe partea opusă dă câteva ori.
Notă: La dorință, puteți înlocui frunzele de dafin cu felii de lămâie sau oregano după gust.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!