În prezent, Profiterolurile reprezintă unul dintre cele mai populare deserturi. Vă prezentăm o rețetă de profiterol de casă cu cremă, cel mai delicios desert pe care l-ați mâncat vreodată. Acesta are o proprietate magică – la fel ca toate prăjiturile aromate și apetisante, vă trezesc pofta imediat. Este imposibil să savurați doar o singură porție. Profiterolul de casa va cuceri inimele tuturor.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
– 1 pahar de apă
– 100 g de unt
– 1 pahar de făină
– 4-5 ouă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ
– 100 g de unt
– 1/2 linguriță pudra de cacao (la dorință)
– 1 cutie de lapte condensat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Turnați apa într-o cratiță și adăugați untul. Puneți cratița pe foc și aduceți-o până la fierbere.
2. Adăugați treptat făina cernută și amestecați încontinuu, până obțineți o masă omogenă. Luați cratița de pe foc. Lăsați să se răcească puțin.
3. Adăugați în aluat câte un ou și amestecați bine după fiecare. Folosiți un robot de bucătărie, mixer sau spatulă.
4. Ungeți tava de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie. Formați din aluat bile cu ajutorul unei lingurițe sau folosind un sac pentru patiserie.
5. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 175 grade. Nu deschideți ușa cuptorului, până prăjiturile devin rumene. Scoateți tava din cuptor și lăsați-le să se răcească.
6. Pregătiți crema: într-un vas amestecați untul moale cu laptele condensat. Folosiți un mixer la viteză medie. Amestecați până obțineți o cremă omogenă. La dorință, adăugați pudra de cacao. Dați crema la frigider pentru 20 de minute.
7. Turnați crema într-un sac pentru patiserie. Umpleți cu aceasta Profiterolurile.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!