Fileul de pui cu felii fine de vânătă și roșii la cuptor este o mâncare absolut delicioasă, ce merită atenția tuturor gospodinelor și un loc de cinste în caietul cu rețete. Este o mâncare excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă – se prepară foarte simplu, este sățioasă și nemaipomenit de gustoasă, aromată și apetisantă. Savurați cu plăcere!
Ingrediente
— 40 g de făină
— 210 g de pesmet
— 1 ou
— 1 lingură de lapte
— 1 cățel de usturoi
— 2 bucăți de file de pui
— 60 ml de ulei de măsline
— 2 roșii
— o vânătă
— 50 g de frunze de busuioc (verde)
— 40 g de brânză Cheddar (sau alt cașcaval)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Combinați făina cu pesmetul într-un bol.
2. Într-un alt bol, bateți ușor oul și adăugați usturoiul zdrobit și laptele.
3. Sărați fileul de pui, treceți-l prin amestec de făină cu pesmet, apoi înmuiați-l în ou și iarăși în făină cu pesmet.
4. Tăiați vinetele pe lungime în fâșii subțiri. Prăjiți-le pe ambele părți în puțin ulei și scoateți-le pe o farfurie.
5. Prăjiți fileul în ulei încins pe ambele părți.
6. Așezați bucățile de file pe o tavă.
7. Puneți pe fiecare bucată de file câte o fâșie de vânătă și 2 rondele de roșii.
8. Presărați apoi cu cașcaval ras și busuioc tocat mărunt.
9. Dați tava la cuptor și coaceți fileul timp de 5 minute, la funcția „grill”.
10. Mâncarea este gata!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!