Pulpă de porc în pungă de copt cu cartofi țărănești – o bunătate de-ți plouă în gură!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă delicioasă de pulpă de porc coaptă în pungă de copt cu cartofi țărănești. Veți obține un prânz copios pentru cei dragi. Carnea este foarte fragedă și suculentă, iar cartofii rumeniți frumos și deosebit de aromați. Serviți această mâncare savuroasă cu murături sau salată de legume proaspete.

INGREDIENTE

-4 kg de pulpă de porc fără os

-frunze de dafin

-sare și piper

-usturoi

-ceapă

-cimbru și ienibahar

-cartofi

-ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți carnea: spălați-o, uscați-o și tăiați excesul de grăsime.

2. Frecați carnea cu amestecul preparat în prealabil: amestecați frunzele de dafin mărunțite, adăugați cimbru, sare și piper după gust.

3. Înveliți carnea în folie alimentară și dați-o la frigider peste noapte.

4. A doua zi puneți în punga de copt bucățile mari de ceapă și cățeii de usturoi întregi, așezați deasupra carnea, câteva boabe de ienibahar și frunzele de dafin.

5. Legați punga de copt și coaceți carnea în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute.

6. Paralel gătiți cartofii țărănești: tăiați cartofii în bucăți mari, adăugați ceapa și amestecul de condimente, stropiți cartofii cu ulei, amestecați-i bine și coaceți-i la cuptor. La sfârșit asezonați-i cu sare grunjoasă.

7. Scoateți carnea din cuptor, tăiați punga, așezați carnea în tavă, puneți cartofii împrejur și coaceți mâncarea la 200 de grade timp de 10 minute până se va rumeni frumos.

8. Scoateți tava din cuptor, lăsați carnea să se odihnească un pic și porționați-o.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!