Punguțe din clătite cu ciuperci – sunt atât de bune și cremoase încât nu te poți opri din mâncat!

Vă prezentăm o rețetă de punguțe delicioase, din clătite cu ciuperci. Din cele mai simple și accesibile ingrediente obțineți un aperitiv deosebit de apetisant, aromat și original, ce cu siguranță va cuceri imediat toți oaspeții. Experimentați cu ingredientele și ierburile aromate pentru umplutură, obținând de fiecare dată un nou deliciu, iar familia va fi încântată.

Ingrediente pentru aluat

-2 pahare de făină

-3 ouă

-500 ml de lapte

-1 lingură de zahăr

-3 linguri de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-350 g piept de pui

-300 g de ciuperci champignon

-200 g de ceapă

-250 ml de frișcă

-200 g de smântână 20%

-150 g de cașcaval

-40 ml de ulei vegetal (pentru prăjire)

-20 g de ceapă verde

-sare după gust

-piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățați și tocați ceapa.

2. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins.

3. Tăiați carnea bucăți de mărime medie.

4. Adăugați-o în tigaia cu ceapă. Amestecați.

5. Tăiați ciupercile felii.

6. Adăugați-le în tigaia cu ceapă și carne. Amestecați.

7. Adăugați în tigaie făina și amestecați bine. Prăjiți timp de 1 minut.

8. Adăugați smântâna și amestecați. Lăsați să fiarbă.

9. Treptat, adăugați frișca, amestecând încontinuu. Reglați densitatea umpluturii cu ajutorul acesteia.

10. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.

11. Adăugați-l la umplutură și amestecați. Luați tigaia de pe foc.

12. Amestecați toate ingredientele pentru aluat.

13. Prăjiți clătite subțiri și rumene.

14. Aranjați câte puțină umplutură pe mijlocul fiecărei clătite.

15. Aduceți marginile clătitei spre centru, formând o pungă. Legați clătitele cu cozi de ceapă verde.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 167.3 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 8.3/9.9/11.6.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!