Quiche(Tartă) cu pui și ciuperci – simplu de făcut și excelent pentru vară!

Vă prezentăm o rețetă de quiche delicios cu pui și ciuperci. Este o tartă deosebit de gustoasă, sățioasă, suculentă și apetisantă. De fapt denumirea clasică a tartei este – Quiche Lorraine – o tartă clasică franțuzească. Aceasta este servită ca aperitiv și se poate face cu orice altă umplutură. Improvizați cu ingredientele preferate și obțineți de fiecare dată o tartă absolut irezistibilă, ce-i va cuceri pe toți.

Ingrediente pentru aluat

-380 g de făină

-180 g de unt (+ unt pentru a unge forma)

-170 g de smântână

-1 linguriță praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-400 g de ciuperci champignon

-2 piepturi de pui

-1 ceapă

-1 legătură de ceapă verde

-50 g de cașcaval

-1 roșie

-1 priză de sare

-ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sos

-100 g de smântână

-100 ml de lapte

-2 ouă

-100 g de brânză moale

-1 priză de sare

-1 priză de ienibahar

-verdeață pentru presărare (pătrunjel, mărar)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pregătiți aluatul: amestecați făina cernută cu praful de copt, untul moale (la temperatura camerei) și smântâna. Obțineți un aluat omogen.

2. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.

3. Tăiați ciupercile și tocați ceapa. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins.

4. Fierbeți carnea de pui și lăsați-o să se răcească. Tăiați-o cuburi.

5. Tocați ceapa verde și adăugați-o la carnea tăiată.

6. Curățați și tăiați morcovul jumătăți de rondele. Dați-l la cuptorul cu microunde pentru 4-5 minute.

7. Tăiați cuburi cașcavalul.

8. Pregătiți sosul: amestecați laptele cu smântâna, ouăle, brânza rasă, sarea și ienibaharul.

9. Ungeți o formă de copt cu unt și aranjați în aceasta aluatul. Formați bordura.

10. Aranjați pe blatul obținut umplutura și turnați sosul.

11. Coaceți quiche-ul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 40 de minute.

12. Cu 15 minute înainte de a fi gata, decorați cu rondele de roșii și cu verdeață tocată mărunt.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!