Răsucite delicioase la tigaie, pe bază de chefir!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă superbă de răsucite la tigaie. Desertul se prepară foarte simplu, este pufos, cu miez aerat și aromat. Este perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau după masa de prânz. Nu cunoaștem cine a inventat rețeta, dar credem că a făcut o faptă foarte bună. Când le rupeți și se desfac în pale, vă cuceresc imediat.

INGREDIENTE 

– 50 g de zahăr

– 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu

– 2,5 pahare de făină cernută

– 250 ml chefir de 2,5%

– 1 ou

– 1/2 pahar de ulei vegetal

– 50 g de unt

– 3 lingurițe zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spargeți ouăle într-un bol și turnați chefirul. Adăugați bicarbonatul de sodiu și zahărul. Omogenizați ingredientele, folosind mixerul.

2. Topiți untul la baia de aburi. Cerneți făina.

3. Combinați amestecul de chefir cu untul topit și făina cernută. Frământați aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat pufos, moale și puțin lipicios.

4. Acoperiți bolul cu aluat cu un prosop și lăsați-l pentru 30 de minute.

5. Între timp alegeți o tigaie mai adâncă, încingeți-o și turnați uleiul vegetal. Lăsați-l să se încălzească bine. Uleiul trebuie să fie foarte bine încins.

6. Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de 5 mm, folosind făcălețul. Tăiați niște fâșii din aluat, cu lungimea de 7-10 cm.

7. Faceți câte o gaură pe mijlocul fiecărei fâșii. Treceți marginea fășiei prin gaură.

7. Prăjiți aluatul răsucit în tigaia încinsă cu ulei vegetal, pe ambele părți, până se va rumeni frumos.

8. Scoateți răsucitele și puneți-le pe un prosop de hârtie. Acesta va absoarbe surplusul de ulei.

9. Așezați deliciul rumen pe o farfurie și presărați-l cu zahăr pudră.

Notă: Unele gospodine prepară aluatul pe bază de lapte și adaugă 1 lingură de votcă, coniac sau rom.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!