Ratatouille deosebit din vinete și carne tocată – un deliciu magnific în stil francez!

Ratatouille este o rețetă foarte delicioasă, originară din Franța (Nice), compusă în original din legume, asemănându-se foarte mult cu ghiveciul românesc.

Astăzi vă prezentăm o rețetă un pic mai complexă de ratatouille care, pe lângă legume (vinete și roșii), mai conține carne și cașcaval, ceea ce conferă acestei mâncări un gust mai special. Se prepară foarte simplu, este super apetisantă, arată spectaculos și este perfectă pentru orice ocazie, chiar și pentru o masă festivă. Poftă bună!

INGREDIENTE

–2 vinete

–2-3 roșii

–0.5 kg de carne tocată de pui

–100 g de cașcaval

–50 g de unt

–1 ceapă

–2-3 căței de usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

Amestecați carnea tocată cu ceapa și usturoiul (tocate mărunt). Asezonați cu sare și piper și amestecați bine compoziția.

Tăiați roșiile și vinetele rondele.

Coaceți (prăjiți) vinetele într-o tigaie neaderentă, fără ulei.

Lăsați vinetele să se răcească un pic, apoi puneți peste fiecare felie câte puțină tocătură de carne.

Așezați în spirală feliile de legume, într-o formă termorezistentă unsă cu ulei.

Adăugați (deasupra) untul tăiat în bucăți și presărați cu cașcaval ras.

Dați ratatouille la cuptorul încins la 180 de grade, până se rumenește frumos.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!