Rețeta zilei : Tort de casă cu vișine – încheie frumos prânzul sau cina cu un desert bestial!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă delicioasă de tort, care este foarte gingaș, cu cremă pufoasă și cu gust de vișine, numai bun pentru a vă încheia frumos o zi productivă.

Tortul se prepară foarte ușor și simplu, perfect pentru gospodinele începătoare. Atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva dulce, preparați acest minunat tort de casă, care este incomparabil și cu un gust de neuitat!

Ingrediente

– 4 ouă

– 1 l de smântână (800 ml pentru cremă și 200 ml pentru aluat)

– 1.5 pahare de făină

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 6 linguri de cacao (jumătate pentru aluat și jumătate pentru glazură)

– 3 linguri de lapte

– 30 g de unt

– 3 pahare de zahăr (1.5 pahare pentru cremă, 1 pahar pentru aluat și 3 linguri pentru glazură)

– 300-400 g de vișine

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Bateți ouăle cu zahăr până veți obține o spumă stabilă, timp de 5-10 minute.

2. Adăugați bicarbonatul de sodiu într-un pahar de smântână, amestecați bine și puneți masa în amestecul de ouă.

3. Cerneți faina și cacao, adăugați-le în aluatul lichid și amestecați atent cu o spatulă sau lingură.

4. Turnați aluatul într-o formă de copt și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute. Coaceți primele 30 de minute la 180 de grade, apoi reduceți temperatura la 165 de grade.

5. Preparați crema – amestecați 800 ml de smântână cu 1.5 pahare de zahăr. Bateți crema cu mixerul până la dizolvarea completă a zahărului.

6. Tăiați blatul răcit în două părți inegale. Partea cea mică va fi baza tortului. Îmbibați ambele blaturi cu sirop din zahăr (zahăr + apă).

7. Ungeți cu cremă baza tortului și așezați vișinele. Tăiați blatul cel mare în bucăți mici, înmuiați-le în cremă și așezați-le pe blat.

8. Așezați bucățile de pandișpan și vișinele în straturi. Turnați crema deasupra și dați tortul la frigider.

9. Amestecați 3 linguri de cacao cu lapte și zahăr. Puneți amestecul la bain-marie. După ce ingredientele s-au dizolvat, adăugați untul și luați glazura de pe foc. Turnați glazura deasupra tortului, decorați cu vișine și dați tortul la frigider ca să se îmbibe.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!