“Roșiile conservate cu ardei și ceapă” o să vă uimească prin gustul bogat și aroma deosebită. Roșiile se prepară foarte simplu, sunt delicioase, suculente și extrem de aromate. Nu ratați această rețetă extraordinară, dar adăugați un gust nou în cămara dvs. Iarna veți savura cu poftă mare această combinație savuroasă de legume.
INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN DE 3 L
– roșii
– 4 cepe
– 3 ardei grași
– 4 căței de usturoi
– 1 ardei iute
– mărar și pătrunjel proaspăt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ
– 1 l de apă
– 1 linguriță de sare
– 3 linguri de zahăr
– 6 boabe de piper negru
– 6 frunze de dafin
– 0.5 lingură de oțet de 6 %
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați ardeii grași, curățați-i de semințe și tăiați-i de-a lungul în 4 părți.
2. Curățați cepele și tăiați-le rondele.
3. La dorință puteți îndepărta semințele din ardeiul iute, iar dacă vă place gustul mai picant, atunci lăsați cu semințe.
4. Puneți într-un borcan de 3 l: roșiile, cepele, ardeii grași, ardeiul iute și cățeii de usturoi curățați. Puneți deasupra legumelor firele de pătrunjel și mărar.
5. Turnați deasupra apă clocotită, acoperiți borcanul cu capac și lăsați să se răcească puțin, timp de 10-15 minute.
6. Scurgeți apa într-o cratiță și preparați marinada, adăugând sarea, zahărul, boabele de piper și frunzele de dafin. Aduceți la fierbere, apoi luați marinada de pe foc, adăugați oțetul și turnați imediat marinada în borcan, capsați borcanul.
7. Întoarceți borcanul cu susul în jos, acoperiți-l cu o plapumă și lăsați-l să se răcească. După 2 zile puteți pune borcanul în cămară.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!