Roșii conservate fără oțet, exact ca ale mamei! Atât de delicioase, încât veți bea chiar și saramura!

Vă prezentăm o rețetă deosebit de simplă a unor roșii excepționale. Pregătite fără oțet, acestea se obțin deosebit de aromate, suculente și gustoase. Cu o cantitate minimă de condimente și într-un timp record, obțineți cele mai delicioase roșii conservate. Acestea vor bucura întreaga familie în perioada rece a anului.

INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN CU VOLUMUL DE 1 L

– 500-600 g de roșii

– 2 cuișoare

– 2 boabe de ienibahar

– 2 boabe de piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SARAMURĂ

– 1 l de apă

– 1 lingură plină de sare

– 5 linguri de zahăr

– 1/3 linguriță de acid citric

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați roșiile și uscați-le pe un prosop de bucătărie.

2. Pregătiți borcanele și capacele. La dorință, le puteți steriliza.

3. Întretăiați cotorul roșiilor în formă de x (sau înfigeți-le cu o furculiță) și așezați-le în borcan. Adăugați cuișoarele, boabele de ienibahar și piper negru. Treptat, turnați în borcan apă clocotită. Acoperiți-l cu capac și lăsați-l la temperatura camerei pentru 15 minute.

4. Scurgeți apa din borcan într-un pahar gradat. Adăugați în pahar apă, astfel încât să obțineți 1 l de lichid.

5. Într-o cratiță, amestecați apa cu sarea, zahărul și acidul citric. Puneți cratița pe foc și aduceți saramura până la fierbere. Fierbeți-o timp de aproximativ 2 minute.

6. Luați saramura de pe foc și imediat turnați-o în borcanul cu roșii. Închideți borcanul cu un capac și întoarceți-l cu susul în jos. Verificați dacă lichidul nu se scurge din borcan.

7. Acoperiți roșiile cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!