Roșii marinate cu inelușe de ceapă, pentru iarnă. Un gust incomparabil!

Roșiile conservate pentru iarnă sunt foarte utile. Mereu își găsesc locul atât la cina de familie, cât și pe masa de sărbătoare. Vă prezentăm o rețetă de roșii marinate cu inelușe de ceapă, perfecte pentru zilele reci a anului. O rețetă ce vă asigură cu un succes garantat. Roșiile conservate se prepară foarte simplu, dar se obțin deosebit de delicioase și aromate. Uimiți familia dragă cu gustul original al acestor roșii.

INGREDIENTE 

– roșii

– mărar

– pătrunjel

– frunze de coacăză neagră

– frunze de hrean

– frunze de dafin

– piper negru boabe

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU 1 L DE MARINADĂ

– 1 lingură de sare

– 3 linguri de zahăr (la dorință puteți adăuga 4 linguri)

– 80 ml de oțet 9%

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Alegeți roșii coapte și tari. Spălați bine roșiile și îndepărtați cotorul. Tăiați-le în 2-4 părți egale.

2. Curățați ceapa și tăiați-o inele.

3. Spălați pătrunjelul, mărarul, frunza de coacăză neagră și cea de hrean.

4. Aranjați în borcane (preventiv spălate) roșiile, ceapa, frunze de pătrunjel, fire de mărar, frunză de coacăză neagră și cea de hrean. Rupeți puțin frunzele. Adăugați boabele de piper negru și frunza de dafin.

5. Fierbeți apă într-o cratiță. Turnați apa clocotită în borcane și lăsați-le pentru 10-15 minute.

6. Între timp preparați marinada: fierbeți apa și adăugați ingredientele pentru marinadă. Amestecați bine.

7. Scurgeți apa din borcane și turnați uleiul vegetal. Cantitatea uleiului vegetal depinde de volumul borcanului: pentru borcanul de 1 l – 1 lingură de ulei vegetal, 2 l -2 linguri, 3 l -3 linguri.

8. Apoi turnați marinada clocotită în borcane și capsați-le. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă. Lăsați-le să se răcească.

Notă: Cantitatea condimentelor se ajustează după gust.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!