Vă prezentăm o rețetă de roșii marinate cu votcă. Acestea se prepară foarte simplu și se obțin deosebit de delicioase și aromate. Servite la masa de sărbătoare, acestea vor dispărea imediat, iar rețeta va fi la mare căutare. Chiar dacă marinata se prepară cu oțet, acesta nu se simte deloc, saramura fiind servită în calitate de o băutură delicioasă și revigorantă.
INGREDIENTE (pentru un borcan cu volumul de 3 l)
– 2 kg roșii de dimensiuni egale
– 1.5 l de apă
– 2.5 linguri de sare
– 4 linguri de zahăr
– 5 cuișoare
– 10 boabe de piper negru
– 1 priză de ardei roșu măcinat
– 2 frunze de dafin
– 2 căței de usturoi
– 1 lingură de votcă
– 1 lingură esență de oțet
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați roșiile și aranjați-le într-un borcan sterilizat, cu volumul de 3 l.
2. Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați-l la temperatura camerei pentru 5-7 minute.
3. Scurgeți apa din borcan într-o cratiță. Adăugați în cratiță sarea, zahărul, cuișoarele, boabele de piper negru, ardeiul roșu măcinat, frunzele de dafin și usturoiul curățat.
4. Puneți cratița pe foc și aduceți marinata până la fierbere. Când aceasta începe să fiarbă, adăugați votca și esența de oțet.
5. Turnați marinata în borcan și închideți-l cu un capac. Întoarceți borcanul cu susul în jos. Lăsați roșiile să se răcească.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!