Astăzi vă propunem o rețetă rapidă de marinare a roșiilor pentru iarnă așa cum le făcea bunica mea. Roșiile sunt delicioase, cu gust dulceag, foarte aromate și apetisante. Pentru conservarea roșiilor veți avea nevoie de puține ingrediente și câteva minute de preparare. Aceste roșii savuroase merg de minune cu carne, cartofi și fasole.
Ingrediente pentru un borcan de 3 l
– roșii
– 1 ardei gras
– 3-4 căței de usturoi mari
– 8-10 fire de pătrunjel proaspăt
– 3 linguri de zahăr
– 1 lingură de sare
– 1 lingură de oțet
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți borcanele și capacele, puneți-le să fiarbă în apă.
2. Între timp spălați toate ingredientele.
3. După ce ați sterilizat borcanele, umpleți-le cu legume: puneți la fundul borcanului 1-2 căței de usturoi, 5-6 fire de pătrunjel, apoi așezați roșiile, deasupra cățeii de usturoi și 3-4 fire de pătrunjel, tăiați ardeiul gras sferturi sau rondele și puneți-l deasupra (puteți pune ardeiul la fundul borcanului).
4. Turnați apă clocotită în borcan și lăsați să stea timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa în cratiță și fierbeți-o încă o dată.
5. Între timp puneți în borcan zahărul, sarea și oțetul (am adăugat și 3 pastile de aspirină).
6. Turnați apa, capsați borcanul și acoperiți-l cu o plapumă caldă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!