Dacă vă doriți un preparat mai deosebit cu care să vă surprindeți musafirii sau familia, echipa Bucătarul.eu vă vine în ajutor cu o rețetă super delicioasă și atractivă de roșii umplute cu carne tocată și acoperite generos cu cașcaval.
Este o rețetă care arată foarte elegant, dar de fapt este extrem de simplă, ieftină și ușor de realizat. Carnea din interiorul roșiilor este foarte suculentă și aromată, iar în combinație cu roșiile și cașcavalul topit, devine cu totul irezistibilă. Vă invit cu drag să încercați această minunată rețetă. Se servește fierbinte. Poftă bună!
Ingrediente
— 1 kg de roșii
— 500 g de carne tocată în funcție de preferințe (eu am folosit miel)
— 100 g de ceapă
— 100 g de cașcaval
— 1 legătură mică de pătrunjel
— sare
— piper
— ulei (pentru prăjit)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
2. Prăjiți ceapa în ulei aproximativ 5 minute, până devine transparentă.
3. Adăugați carnea tocată, amestecați și prăjiți totul aproximativ 10 minute, amestecând periodic. Desfaceți carnea cu o spatulă, ca să se prăjească uniform.
4. Decupați „un capac” în partea superioară a roșiilor și scobiți-le miezul cu ajutorul unei lingurițe.
5. Tocați mărunt pătrunjelul.
6. Treceți cașcavalul prin răzătoare mică.
7. Adăugați peste carne verdeața și câteva linguri de miez de roșii. Asezonați cu sare și piper și amestecați bine compoziția. Prăjiți totul încă 5-10 minute, până e gata carnea.
8. Umpleți roșiile cu carne pregătită și așezați-le apoi într-o formă pentru copt.
9. La final, acoperiți fiecare roșie cu cașcaval ras.
10. Dați roșiile la cuptorul încălzit la 150 de grade, pentru 15-20 de minute, până se topește cașcavalul (sau le puteți coace în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, până se topește cașcavalul).
11. Roșiile umplute sunt gata! Savurați cu poftă!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!