Astăzi vă prezint o rețetă foarte ușoară și delicioasă de roșii umplute la cuptor. Este o mâncare pe cât de simplă, pe atât de versatilă, întrucât roșiile pot fi umplute cu orice vă dictează inima și papilele gustative! Eu le-am umplut de această dată cu șuncă, castraveți și verdeață și le-am presărat generos cu cașcaval.
Vreau să vă spun că au ieșit pur și simplu fabuloase! Nu ezitați să le încercați! Iar dacă legumele sunt proaspete, tocmai culese din grădină (așa cum erau ale mele), fiți siguri că rezultatul va fi peste așteptări de delicios!
Ingrediente
— 10 roșii medii
— 1 castravete mare
— 300 g de șuncă
— 150-200 g de cașcaval
— 2-3 linguri de smântână
— mărar după gust
— ceapă verde după gust
— sare după gust
— 1-2 linguri de ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați roșiile și tăiați (cu un cuțit bine ascuțit) un căpăcel în partea codiței.
2. Cu ajutorul unei lingurițe, scobiți cu grijă miezul roșiilor.
3. Veți obține astfel niște „boluri” mici în care veți pune ulterior umplutura.
4. Tăiați șunca cubulețe mici.
5. Tocați castravetele cât se poate de mărunt. La fel procedați și cu verdeața.
6. Treceți cașcavalul prin răzătoare.
7. Amestecați într-un bol castraveții, șunca și verdeața.
8. Adăugați apoi smântâna și potriviți de sare.
9. Umpleți roșiile cu amestecul pregătit, cu ajutorul unei lingurițe. Lăsați un pic de loc pentru cașcaval.
10. Acoperiți umplutura cu cașcaval ras.
11. Așezați roșiile umplute pe o tavă unsă cu ulei.
12. Ungeți roșiile cu ulei, cu ajutorul unei pensule și decorați-le cu verdeață (eu le-am decorat cu frunze de coacăz).
13. Coaceți roșiile în cuptorul încins la 180-200 de grade, timp de 15-20 de minute.
14. Roșiile umplute sunt gata!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!