Ruladă clasică cu semințe de mac – un deliciu din bucătăria tradițională Ungurească!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă clasică din bucătăria Ungurească – ruladă delicioasă cu umplutură de semințe de mac. Acest desert este incredibil de gustos și fraged, cu umplutură extraordinar de gustoasă, înfășurat într-o crustă aurie frumoasă. Deliciul va fi un desert excelent pentru masa festivă, alături de o cafeluță sau ceașcă de ceai aromat.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT  

– 0,5 kg de făină cernută

– 185 g de unt moale (la temperatura camerei)

– 2,5 linguri de zahăr

– 7 g de drojdie uscată

– 1 gălbenuș

– 3/4 pahar de lapte rece

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 

– 300 g umplutură cu semințe de mac

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU A UNGE RULADA 

– 1 ou

– 1 albuș

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți umplutura conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2. Pregătiți aluatul: combinați într-un bol ingredientele uscate: făina cernută, drojdia uscată, sarea și zahărul. Amestecați.

3. Tăiați untul cuburi. Adăugați untul în bolul cu ingredientele uscate.

4. Spargeți un ou și separați albușul de gălbenuș.

5. Adăugați gălbenușul în bolul cu ingredientele uscate, apoi turnați laptele. Frământați aluatul.

6. Împărțiți aluatul în două părți egale. Puneți aluatul într-o pungă alimentară și dați-l la frigider.

7. Așezați aluatul răcit pe suprafața de lucru și întindeți-l într-un blat dreptunghiular. Tăiați marginile, pentru a obține un dreptunghi perfect.

8. Răspândiți și uniformizați umplutura pe toată suprafața blatului, păstrând distanța de la margini.

9. Rulați blatul. Cu grijă, înfigeți rulada de câteva ori, folosind o furculiță.

10. Tapetați tava de copt cu hârtie și așezați rulada. Bateți într-un vas mic 1 gălbenuș și ungeți rulada. Dați rulada la frigider pentru 45 de minute.

11. Apoi bateți albușurile rămase și ungeți rulada rece. Lăsați rulada la frigider peste noapte.

12. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 30 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

13. Așezați deliciul pe o farfurie, tăiați-l porții de mărimea dorită și serviți cu plăcere.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!