Vă prezentăm rețeta unei rulade deosebit de delicioase și aspectuoase. Aceasta se prepară destul de simplu, iar rezultatul este surprinzător. Obțineți un fel de mâncare cald savuros, aromat și suculent, ce este perfect pentru a fi servit la masa de sărbătoare. Este cea mai bună alternativă pentru sarmalele tradiționale, ce vă economisește considerabil din timpul petrecut la bucătărie.
INGREDIENTE
-750 g de carne tocată
-1 ou
-1 pâine albă
-lapte sau supă (pentru a înmuia pâinea)
-1 ceapă
-0.5 linguriță de sare
-0.5 linguriță de piper negru măcinat
-1/2 legătură de verdeață
-300 g de varză (8-10 frunze)
-8 fâșii subțiri de bacon
-3 linguri de unt
-3 linguri de făină
-250 ml de lapte
-250 ml de supă sau apă
-130 g de cașcaval ras
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați frunzele de varză. Fierbeți-le într-o cratiță cu apă și puțină sare timp de 5-7 minute.
2. Turnați-le într-o strecurătoare și spălați-le cu apă rece. Lăsați-le să se scurgă timp de câteva minute.
3. Curățați și tocați ceapa. Înmuiați miezul de pâine în lapte sau supă și lăsați-l pentru câteva minute.
4. Amestecați carnea tocată cu oul, ceapa, miezul de pâine (scurs), verdeața tocată, sarea și piperul negru măcinat.
5. Aranjați carnea tocată într-o formă de copt. Redați-i o formă cilindrică.
6. Acoperiți carnea tocată cu frunzele de varză.
7. Acoperiți carnea cu fâșiile de bacon.
8. Pregătiți sosul: puneți o tigaie cu unt pe foc. Adăugați făina și prăjiți-o puțin.
9. Turnați în tigaie laptele și supa. Amestecați și aduceți sosul până la fierbere. Fierbeți-l timp de 5 minute.
10. Adăugați 100 g de cașcaval ras și amestecați. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Când cașcavalul se va topi, luați tigaia de pe foc.
11. Turnați sosul peste ruladă. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 175°C, pentru aproximativ 45 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
12. Presărați rulada cu cașcavalul rămas și coaceți-o încă timp de 10 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!