Ruladă de cartofi cu ciuperci. Această ruladă îi va cuceri pe toți cei care o vor gusta. Are un gust extraordinar!

Cartofii și ciupercile sunt una dintre cele mai reușite combinații ale bucătăriei noastre naționale. Aceste produse delicioase sunt folosite în diverse rețete culinare care ne încântă prin gustul aromat al bucatelor.

Astazi vă oferim o rețetă de ruladă de cartofi umplută cu ciuperci, care este foarte aspectuoasă, gustoasă și sățioasă. “Rulada de cartofi cu ciuperci” este perfectă în zilele de post și poate fi servită atât la cină, cât și la mesele festive.

Ingrediente

-7 cartofi

-2 linguri de amidon de porumb

-2 g de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-10 ciuperci

-1 ceapă

-1 morcov

-35 ml de ulei

-1 g de piper măcinat

-3 g de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți cartofii curățiți în apă sărată, scoateți-i cu o spumieră și lăsați-i să se răcească. Pisați într-un bol cartofii reci împreună cu amidonul. Adăugați în această masă apă în care au fiert cartofii și amestecați până veți obține consistența unui piure.

2. Prăjiți ciupercile tăiate într-o tigaie încinsă cu ulei timp de 5 minute.

3. Adăugați morcovul ras și ceapa tăiată, prăjiți legumele timp de 3 minute.

4. Așezați pe masă o bucată de folie alimentară și așezați piureul de cartofi într-un strat uniform.

5. Distribuiți deasupra umplutura de ciuperci.

6. Cu ajutorul foliei rulați rulada.

7. Tapetați tava cu hârtie de copt și așezați rulada.

8. Coaceți rulada în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute.

9. Tăiați rulada și serviți-o rece.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!