Vă o prezentăm rețeta de rulade din piept de pui foarte simplu de preparat. Cu acestea se vor isprăvi și începătorii în arta gătitului. Rulada din piept de pui și cașcaval este un aperitiv minunat, un aperitiv ușor și ca și gust, dar și ca mod de preparare. Arată foarte bine atât pe masa de sărbătoare, cât și la o cină în sânul familiei.
Ingrediente
– piept de pui
– ciuperci champignon
– ceapă
– usturoi
– sare
– piper negru măcinat
– ulei de măsline
– supă
– cașcaval tare
– ouă
– pesmeți
– frișcă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Frăgeziți carnea de pui. Prăjiți ceapa și ciupercile în o tigaie cu ulei încins timp de 2-3 minute. Luați tigaia de pe foc. Adăugați sarea, usturoiul și piperul negru măcinat. Amestecați.
2. Aranjați umplutura pe carnea frăgezită. Presărați cu cașcaval ras.
3. Rolați carnea și legați-o cu ață.
4. Rostogoliți fiecare ruladă în ou bătut, apoi în pesmeți.
5. Prăjiți ruladele timp de 5 minute pe ambele părți ,în o tigaie cu ulei încins. Obțineți o crustă aurie.
6. Turnați frișca și puțină supă. Aduceți până la fierbere.
7. Faceți focul mai mic. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ruladele timp de 30-40 de minute la foc mic.
8. Luați ruladele din tigaie și scoateți ața. Apoi, întoarceți rulada în tigaie pentru încă 2 minute. Serviți ruladele cu pâine prăjită și pătrunjel tocat.
Notă: Cantitatea de ciuperci, cașcaval și a altor ingrediente variază în dependență de cantitatea piepturilor de pui. La fel, puteți experimenta cu ingredientele umpluturii.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!