Rulouri de vinete umplute cu nuci în sos de iaurt – o gustare deosebit de delicioasă!

“Rulourile de vinete umplute cu nuci” sunt unul dintre cele mai simple și gustoase aperitive care se prepară foarte rapid. Pentru prepararea acestei gustări speciale, puteți folosi orice fel de nuci. Combinația de vinete și umplutură este un pic ciudată, dar foarte reușită și delicioasă.

Aceste rulouri de vinete au o textură cremoasă, o aromă deosebită de nuci și un gust incomparabil. Serviți cu drag aceste rulouri apetisante și aspectuoase!

Ingrediente

— 2 vinete

— 5 căței de usturoi

— 1 legătură de coriandru proaspăt

— 50 g de nuci

— 50 g de migdale

— 50 g de alune

— 2 linguri de iaurt natural

— o priză de sare

— 2 linguri de ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele în felii subțiri.

2. Prăjiți feliile de vinete în ulei pe ambele părți câte un minut.

3. Mărunțiți nucile, alunele și migdalele.

4. Adăugați în nuci usturoiul pisat și verdeața tocată mărunt (puteți folosi orice fel de verdeață), amestecați, adăugați iaurtul (sau maioneza) și sărați un pic după gust.

5. Puneți umplutura de nuci pe fiecare felie și rulați vinetele sub formă de rulouri.

6. Fixați rulourile cu scobitori.

7. Serviți-le cu semințe de rodie și decorate cu verdeață.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!