Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentă o rețetă de ruladă deosebită și aspectuoasă. Rulada se dovedește a avea un gust incomparabil, care va atrage toată atenția. Gustarea este atât de aspectuoasă și apetisantă, încât este foarte greu să-i reziști. Nu este doar o simplă ruladă, este savuroasă, cu umplutură suculentă și foarte gustoasă. Uimiți oaspeții și familia dragă cu delicii speciale.
INGREDIENTE
– 250 g de cașcaval
– 3 ouă
– 2 linguri pline de smântână
– 1/2 linguriță de turmeric
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
– 300-350 g carne tocată de pui
– 1 ceapă
– 100 g de brânză topită
– mărar după gust
– sare și piper negru măcinat după gust
– 1-2 roșii + puțin mărar (pentru decor)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți compoziția pentru ruladă: dați cașcavalul prin răzătoarea mare și puneți-l într-un bol. Spargeți ouăle în bolul cu cașcavalul ras, adăugați 1/2 linguriță de turmeric și 2 linguri pline de smântână. Amestecați bine ingredientele.
2. Tapetați tava de copt cu hârtie. Ungeți bine suprafața hârtiei de copt cu ulei vegetal, folosind pensula de silicon.
3. Turnați compoziția obținută și răspândiți-o pe toată suprafața hârtiei de copt, folosind spatula sau o lingură.
4. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 15 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
5. Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul delicios să se răcească.
6. Pregătiți umplutura: curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici.
7. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, timp de 3-4 minute. Apoi adăugați ceapa tăiată cuburi, amestecați și prăjiți până aceasta devine ușor rumenă. Potriviți umplutura cu sare și piper negru măcinat după gust. Opriți focul.
8. Spălați mărarul, zvântați-l, folosind prosopul de hârtie și tăiați-l mărunt. Tăiați brânza topită cuburi sau dați-o prin răzătoarea mare.
9. Uniți într-un bol aparte carnea cu brânza topită și mărarul tocat. Amestecați bine ingredientele.
10. Puneți blatul copt pe un fragment de folie de aluminiu. Răspândiți umplutura peste blat, păstrând o distanță de aproximativ 3-4 cm de la margine. Apoi rulați blatul.
11. Aplatizați ușor rulada și înfășurați-o în fragmentul de folie de aluminiu. Puneți rulada înfășurată pe tava de copt. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 10 minute.
12. Scoateți tava din cuptor și lăsați rulada să se răcească puțin.
13. Îndepărtați folia de aluminiu și puneți rulada pe un tocător de lemn. Tăiați rulada felii.
14. Așezați rulourile apetisante pe un platou. La dorință, decorați-le cu roșii tăiate felii și verdeață.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!