Rulourile de cartofi cu carne sunt o variantă rapidă de mâncare pentru gospodinele grăbite. Acestea necesită un minim de efort și de timp, puțină îndemânare și rulourile sunt gata.
Rulourile de cartofi- o combinație savuroasă de legume cu carne, pe care o veți îndrăgi și o veți prepara ori de câte ori vă veți aminti de ea.
Ingrediente
– 500-600 g de cartofi
– 1 ou
– 100-150 g de făină
– 500 g de carne tocată
– ulei
– chefir, iaurt (sau apă)
– 200 g de cașcaval
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Fierbeți cartofii în coajă. Lăsați-i să se răcească puțin și curățiți-i. Dați-i prin răzătoare.
2. Amestecați cu sare, piper negru măcinat, ou și făină.
3. Adăugați la carnea tocată sarea, piperul negru măcinat și apa sau chefirul, astfel încât carnea să fie mai suculentă.
4. Redați-i aluatului cu cartofi o formă cilindrică și tăiați-l în porții egale.
5. Fiecare porție întindeți-o într-un blat. Aranjați pe acesta umplutura cu carne, astfel încât să aveți o margine liberă de 1-1.5 cm.
6. Rulați blatul cu umplutură într-o ruladă, cât mai strâns.
7. Prăjiți rulourile într-o tigaie cu ulei încins pe ambele părți, până acestea se rumenesc.
8. Aranjați rulourile într-o formă de copt. Coaceți-le la temperatura de 200°C timp de 15-20 de minute.
9. Cu 5 minute înainte de a fi gata, presărați-le cu cașcaval ras.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!