Vă prezentăm o rețetă de rulouri delicioase, din carne de porc cu ciuperci și cașcaval. Dintr-o cantitate minimă de ingrediente, obțineți un fel de mâncare cald deosebit de apetisant, aromat, cu crustă rumenă și cașcaval topit în interior. Rulourile sunt perfecte pentru a fi servite la masa de sărbătoare, fie în calitate de aperitiv, fie în calitate de felul principal cu garnitura preferată.
INGREDIENTE
-500 g file de porc
-300 g de ciuperci champignon
-1 ceapă
-0.5 pahar de vin roșu
-150 g de cașcaval
-1-2 pere
-sare
-piper negru măcinat
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiai carnea fâșii. Frăgeziți-o și presărați-o cu condimente pe ambele părți. Curățați și tăiați ceapa jumătăți de rondele. Tăiați ciupercile felii. Tăiați perele pai subțire. Tăiați cașcavalul fâșii, cu grosimea de 0.5 cm.
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până devine semitransparentă. Adăugați ciupercile și prăjiți înăbușit timp de 10 minute. Lăsați să se răcească, apoi adăugați perele. Aranjați pe o felie de carne puțină umplutură și o bucată de cașcaval. Rulați felia de carne și legați-o cu o ață.
3. Aranjați rulourile într-o tavă de copt, preventiv unsă cu ulei. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 10 minute. Turnați peste fiecare rulou puțin vin și întoarceți tava la cuptor pentru încă 10-15 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!