Aceste rulouri fragede și aromate cu brânză de vaci sunt un deliciu de nedescris. Sunt perfecte servite atât calde, cât și reci. Le puteți savura la micul dejun sau le puteți lua la pachet la birou. Aroma și savoarea acestora este pur și simplu amețitoare!
Cât despre preparare – nu există nimic mai simplu și rapid decât aceste minunate rulouri, care se topesc în gură! Savurați-le cu plăcere alături de cei dragi sufletului! Poftă mare!
Ingrediente pentru aluat
-200 g de unt
-3 pahare de făină
-0.5 linguriță de praf de copt
-1 pahar de chefir
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
-500 g de brânză de vaci
-0.5-1 pahar de zahăr
-1 linguriță de vanilie
-1 albuș de ou
-1 gălbenuș (pentru uns)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tocați untul cu un cuțit.
2. Amestecați făina cu praful de copt și adăugați-le peste unt. Amestecați bine compoziția.
3. Adăugați chefirul în compoziția de mai sus.
4. Adunați cu grijă aluatul (nu-l frământați) și împărțiți-l în 3 părți egale, din care formați 3 bile.
5. Dați bilele de aluat la frigider pentru o oră.
6. Amestecați brânza cu zahărul și vanilia.
7. Bateți albușul spumă tare și încorporați-l cu grijă în compoziția de brânză.
8. Întindeți aluatul în foi dreptunghiulare, de 3 mm grosime.
9. Distribuiți umplutura de brânză uniform pe toată suprafața și rulați aluatul sub formă de ruladă (repetați procedeul cu cele 3 foi de aluat).
10. Tăiați ruladele în bucăți potrivit de groase (faceți tăieturi diagonale).
11. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați în ea rulourile cu brânză.
12. Ungeți rulourile cu gălbenuș de ou și coaceți-le timp de 30-35 de minute, la temperatura de 180 de grade.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!