Odată cu venirea sezonului de vară, ne putem răsfăța cu feluri de mâncare din legume proaspete. Vă prezentăm o rețetă de dovlecei picanți cu umplutură, ce are un gust special. Este un aperitiv foarte gustos, care va cuceri toți amatorii de gusturi picante. Fiind foarte simplu de pregătit, acest aperitiv delicios își va găsi locul chiar și pe masa de sărbătoare. Aperitivul va diversifica perfect un simplu meniu zilnic.
INGREDIENTE
– 2 dovlecei de mărime medie
– 150 g de mozzarella sau cașcaval
– 4 ouă
– 3 roșii
– 5 căței de usturoi
– 100 g de maioneză
– mărar verde
– 3 linguri de făină
– 3 linguri de ulei vegetal
– sare după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați dovleceii. Tăiați-i de-a lungul în felii subțiri. Aranjați dovleceii într-un vas și potriviți-i cu sare. Lăsați dovleceii pentru un sfert de oră la temperatura camerei.
2. Spălați roșiile, îndepărtați cotorul și tăiați-le felii subțiri. Tăiați mozzarella felii mici.
3. Într-un vas mic, bateți ouăle cu ajutorul unui tel. Treceți feliile de dovlecei prin vasul cu ouă bătute, apoi prin făină.
4. Prăjiți dovleceii într-o tigaie încinsă cu ulei, câte 5 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
5. Spălați verdeața și tocați-o mărunt. Curățați și presați usturoiul. Amestecați într-un bol maioneza cu usturoiul și verdeața.
6. Ungeți fiecare felie de dovlecel cu amestecul de maioneză. Aranjați câte o felie de cașcaval și roșie pe fiecare felie de dovlecel. Rulați feliile.
7. Aranjați rulourile cu umplutură pe un platou. Presărați-le cu verdeață.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!