Salam de pui făcut acasă – preparare rapidă și fără chimicale!

Nimic nu se compară cu bucatele preparate acasă din ingrediente naturale, fără conservanți și aditivi alimentari. De această dată vă oferim o rețetă de salam de pui preparat acasă cu mare grijă și cu dragoste.

Salamul de pui este incomparabil cu mezelurile din comerț, ingredientul principal fiind carnea de pui. Este foarte gustos, aromat, cu bucăți de carne proeminente, arată apetisant și îl puteți savura sub formă de sandwich la micul dejun.

Ingrediente

-1 kg de pulpe (dezosate)

-7-8 căței de usturoi

-0.5 linguriță de piper negru măcinat

-0.5 linguriță de condimente pentru pui (sare, boia, zahăr, semințe de muștar, turmeric)

-2 linguri de maioneză (sau iaurt gras amestecat cu puțin muștar)

-15 g de gelatină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați carnea de pui, uscați-o și tăiați-o împreună cu pielea în cuburi cu mărimea de 1.5-2 cm (nu foarte mărunt). Adăugați în carne usturoiul dat prin presă, piperul și condimentele pentru pui, amestecați toate ingredientele.

2. Adăugați 2 linguri de maioneză și amestecați bine amestecul.

3. Presărați 15 g de gelatină și amestecați încă o dată. Formați salamurile. Din amestecul obținut vor ieși 4 salamuri mici.

4. Puneți ¼ din amestecul de carne pe o folie alimentară și rulați salamul.

5. După aceasta înveliți salamul în folie de staniol ca o “bomboană”.

6. Dați salamurile la cuptor, la 180 de grade timp de o oră.

7. După ce salamul se va răci, dați-l la frigider până dimineață.

8. Dimineața veți savura la micul dejun acest salam excelent, gingaș și foarte gustos.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!