Salată conservată de legume “Asortată”. Nu va rămâne niciun borcan pentru anul viitor!

Cunoașteți bine care este situația iarna, când doriți o salată de legume, gustoasă și sănătoasă, dar nu găsiți în magazine legume naturale. Vă prezentăm o rețetă delicioasă de salată la borcan, care este plină de vitamine și fibre, ideală pentru sezonul rece. Salata combină mai multe legume savuroase, de aceea n-are cum să nu fie gustoasă și aromată. Toată familia va fi încântată de această gustare apetisantă!

INGREDIENTE 

1 kg de ardei grași

– 3 kg de roșii

– 1 kg de ceapă

– 1 kg de morcovi

– 6 linguri cu vârf de sare

– 300 ml de ulei

– 6 linguri de oțet de 6 %

– 6 linguri rase de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați legumele și uscați-le.

2. Tăiați roșiile felii, iar ceapa – semi-rondele.

3. Tăiați ardeii grași și morcovii fâșii.

4. Puneți toate legumele într-o cratiță mare, adăugați sarea, zahărul și uleiul, amestecați. Lăsați legumele să stea timp de 3-4 ore, ca să lase suc.

5. Puneți cratița la foc, aduceți legumele la fierbere și adăugați oțetul. Fierbeți timp de 5 minute.

6. Puneți salata în borcane sterilizate, capsați-le, întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet.

7. Este preferabil să păstrați borcanele cu salată în cămară sau la loc răcoros.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!