Vă prezentăm o rețetă de salată delicioasă de legume. Aceasta este o salată în straturi, deosebit de aromată și apetisantă. Este un deliciu ce se prepară foarte simplu și cu siguranță va fi pe placul tuturor. Salata poate fi servită în calitate de gustare, sau cu felurile de mâncare cu carne.
INGREDIENTE
– 1 kg de castraveți
– 1 kg de roșii
– 1 kg de ardei grași
– 1 kg de ceapă
– 6 căței de usturoi
– câteva crenguțe de mărar și pătrunjel
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU MARINATĂ
– 3.5 l de apă
– 200 g de zahăr
– 5 linguri de sare
– 2.5 linguri esență de oțet 70%
– 7 boabe de ienibahar
– 3 frunze de dafin
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați bine borcanele. Aranjați la fundul fiecărui borcan pătrunjelul, usturoiul și mărarul.
2. Spălați legumele și tăiați-le rondele. Aranjați-le în borcane, alternând straturile.
3. Pregătiți marinata: fierbeți apa cu sarea, zahărul, ienibaharul și esența de oțet. Turnați marinata în borcanele cu legume.
4. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le, într-o cratiță cu apă clocotită, timp de 15 minute. Aranjați pe fundul cratiței un tocător de lemn sau un prosop. Apa din cratiță nu trebuie să pătrundă în borcane.
5. Închideți borcanele cu capace sterilizate și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!